生理学 糖質と脂肪の利用による呼吸交換比について
こんにちは！トレーナー育成講師の井上裕司です。【呼吸交換比とは？】糖質と脂質の使われ方を化学式から読み解く運動や代謝に詳しい方なら一度は聞いたことがあるであろう「呼吸交換比（RER）」という言葉。これは、体内でのエネルギー代謝のバランスを知...
井上 裕司
生理学 
生理学 「糖質は太る」「脂肪は悪」って本当？科学的にわかる栄養の真実と健康のコツ
こんにちは！トレーナー育成講師の井上裕司です。糖も脂も「悪者」にされがちだけど…「糖質は太る原因」「体脂肪はなるべくゼロに」。ダイエットや健康を意識するほど、糖質と脂質に対して「悪いもの」というイメージを抱きがちです。しかし、糖質も脂質も、...
生理学 グリコーゲンとは？体内での役割と水分保持による体重変動の仕組みを徹底解説
こんにちは！トレーナー育成講師の井上裕司です。グリコーゲンとは、複数のグルコース（ブドウ糖）が鎖のように連なってできた高分子の糖質です。血液中に溶けて流れるグルコースとは違い、グリコーゲンは高分子ゆえに水に溶けず、主に肝臓や筋肉の中に「固形...
生理学 分子レベルで見る糖質と脂質の違い。溶解性・浸透圧・体内での動き
こんにちは！トレーナー育成講師の井上裕司です。糖質と脂質、何が違う？──「大きさ」と「溶けやすさ」の科学三大栄養素である「糖質」「脂質」「たんぱく質」。今回はその中から、エネルギー源の双璧をなす「糖質」と「脂質」の違いに注目します。どちらも...
生理学 アミノ酸やたんぱく質の摂りすぎに注意！効果とリスクを徹底解説
こんにちは！トレーナー育成講師の井上裕司です。【要注意】アミノ酸・たんぱく質の「過剰摂取」が招く意外なリスク筋肉づくりや美容、健康維持のために、今や欠かせない存在となった「たんぱく質」や「アミノ酸サプリメント」。しかし、「体に良いものだから...
生理学 プロテインの新常識？カゼインペプチドと遅筋・心筋の関係
こんにちは！トレーナー育成講師の井上裕司です。「カゼインペプチド」という言葉を聞いたことがありますか？プロテインやたんぱく質サプリに注目している方なら、一度は目にしたことがあるかもしれません。でも、“ペプチド”ってそもそも何？と思った方も多...
生理学 筋トレと栄養の誤解｜たんぱく質は“摂る”だけでは意味がない理由
こんにちは！トレーナー育成講師の井上裕司です。筋トレをして筋肉が大きくなる。有酸素運動を続けてミトコンドリアが増える。これらはすべて、体内の「たんぱく質量」が増えた結果です。つまり、どんな運動であっても「たんぱく質の再構築（合成）」が起きて...
生理学 熱ショックたんぱく質（HSP）とは？運動とストレスの関係を解説
こんにちは！トレーナー育成講師の井上裕司です。～分子シャペロンの働きと運動・ストレスの関係～たんぱく質は、多数のアミノ酸が結合してできた高分子の栄養素です。アミノ酸の並び順や立体的な結合パターンによって、体内では多種多様なたんぱく質が作られ...
生理学 アミノ酸は筋肉だけじゃない？知られざる4つの効果と注意点
こんにちは！トレーナー育成講師の井上裕司です。プロテインを飲んだり、たんぱく質を意識して食べたり、アミノ酸のサプリメントを取り入れている方も多いと思います。その目的は「筋肉をつけたいから」「筋トレの効果を高めたいから」といった理由がほとんど...
生理学 ロイシン＝筋肥大は本当？mTORとの関係と単独摂取のリスク
こんにちは！トレーナー育成講師の井上裕司です。～BCAAのバランスと筋合成・持久力の関係～プロテインやアミノ酸サプリメントの中でも、特に注目されるアミノ酸の一つがロイシンです。ロイシンは、BCAA（分岐鎖アミノ酸）の一つで、以下のような効果...