料理 まぐろの山かけの歴史と栄養｜消化・血糖値・疲労回復に効く伝統和食
こんにちは！トレーナー育成講師の井上裕司です。日本の食文化の中で「まぐろの山かけ」は、実にシンプルでありながらも奥深い一品です。鮮やかな赤身のまぐろに、白く粘りのある山芋のとろろを重ね、醤油やわさびで調える。見た目のコントラストと口当たりの...
井上 裕司
料理 
ダイエット 🥦ブロッコリーでダイエット！臨床栄養学的に見る効果と実践法
こんにちは！トレーナー育成講師の井上裕司です。ダイエットを始めると、多くの方が「カロリー制限で栄養不足にならないか」「リバウンドしない方法はあるか」と悩みます。こうした課題に対し、臨床栄養学やスポーツ栄養学の観点から注目されている食材のひと...
筋肥大 🥦ブロッコリーで筋肥大は加速する？最新研究と効果的な摂取タイミングを徹底解説
こんにちは！トレーナー育成講師の井上裕司です。筋トレをしている人なら「タンパク質を摂れ」というアドバイスは何度も耳にしたことがあるでしょう。しかし、筋肉を効率的に成長させるには、タンパク質だけでなく、筋合成をサポートする栄養素をバランスよく...
栄養学 ナイアシン（ビタミンB3）とは？効果・不足症状・摂取量を徹底解説【最新研究まとめ】
こんにちは！トレーナー育成講師の井上裕司です。健康や美容、そして日々のエネルギーを支える「ビタミン」。その中でも、私たちがあまり意識していないにもかかわらず、体のあらゆる働きに欠かせない存在が「ナイアシン（ビタミンB₃）」です。「代謝ビタミ...
アスリート 平泳ぎが速くなる筋トレ完全ガイド｜推進力・キック強化・フォーム安定の秘訣
こんにちは！トレーナー育成講師の井上裕司です。平泳ぎは、競泳の中で最も「テクニック依存度が高い泳ぎ方」でありながら、強靭な筋力も必要とされる泳法です。100mや200mのレースを思い浮かべてみてください。序盤はリズムよく泳げても、後半になる...
野菜、果物 🌱ごぼう（Arctium lappa）の歴史と栄養 ─ 研究に基づく健康効果と調理の工夫
こんにちは！トレーナー育成講師の井上裕司です。日本人にとって「ごぼう」は、日常の食卓に欠かせない食材のひとつです。きんぴらごぼう、豚汁、炊き込みご飯など、和食の多彩な料理に登場し、その香ばしい風味と歯ごたえは古くから親しまれてきました。実際...
料理 ホワイトシチューの歴史と栄養を深掘り！海外との違いから豆知識まで一挙紹介
こんにちは！トレーナー育成講師の井上裕司です。寒い季節になると食べたくなる料理といえば、やはり「ホワイトシチュー」。湯気の立ちのぼるクリーミーなスープに、柔らかく煮込まれた野菜やお肉。子どもから大人まで安心して楽しめる優しい味わいは、まさに...
たんぱく食 鶏肉の栄養と最新研究：健康効果とリスクを科学的に解説
こんにちは！トレーナー育成講師の井上裕司です。食卓に最も身近な「お肉」といえば、真っ先に鶏肉を思い浮かべる方も多いでしょう。焼き鳥、唐揚げ、親子丼、チキンサラダなど、日本人の食文化に深く根付いた鶏肉は、ヘルシーで調理しやすく、価格も手頃な万...
アスリート 三段跳びを物理学で読み解く：速度・角度・力積から考える跳躍力
こんにちは！トレーナー育成講師の井上裕司です。三段跳びは、陸上競技の中でも特に「感覚に頼る競技」と言われることがあります。助走のスピードを保ちながら、ホップ・ステップ・ジャンプの三動作を連続させる――その複雑さゆえに、選手自身も「なぜうまく...
内臓 セロトニン最新研究：うつ・意欲・免疫まで“幸せホルモン”の真実
こんにちは！トレーナー育成講師の井上裕司です。私たちの心と体に深く関わる「セロトニン」。しばしば「幸せホルモン」と呼ばれるこの物質は、気分の安定や睡眠の質、食欲、意欲、さらには記憶や学習といった認知機能にまで影響を与えることが知られています...