料理

こんにちは！中華料理の定番といえば「麻婆豆腐」を思い浮かべる方も多いでしょう。その姉妹料理ともいえるのが「麻婆茄子（マーボーナス）」です。香ばしく炒めた茄子に、ピリッと辛いひき肉入りの餡を絡めた一皿は、ご飯が止まらなくなる人気メニュー。日本...

こんにちは！朝食、ランチ、軽食、さらにはパーティーフードとしても親しまれているサンドウィッチ。その手軽さと自由度の高さから、世界中で愛されてきました。本記事では、作り方やレシピに触れず、サンドウィッチの歴史や文化、各国のスタイル、豆知識や面...

こんにちは！味噌ラーメンは北海道発祥の、日本を代表するラーメンの一つです。味噌の発酵による深い旨味と栄養価の高さが特徴で、寒い地域にぴったりの温かい料理として多くの人に親しまれています。近年は、味噌や味噌ラーメンの健康効果や旨味成分、保存技...

こんにちは！トレーナー育成講師の井上裕司です。素朴なのに心に残る、東北のやさしい味「ずんだ団子」旅先でふと立ち寄った和菓子屋さん。見慣れた団子の上に、鮮やかな緑の餡がたっぷりとかかっている――それが「ずんだ団子」との最初の出会いでした。一口...

こんにちは！トレーナー育成講師の井上裕司です。寒い季節になると恋しくなる「ミネストローネ」。イタリア発祥の野菜たっぷりスープで、栄養価が高く体を温める健康食として世界中で愛されています。本記事では、ミネストローネに含まれる主な食材とその栄養...

こんにちは！トレーナー育成講師の井上裕司です。高タンパク・低脂質・彩り豊かな「ポキ丼」という選択肢「今日はヘルシーに済ませたい。でもサラダだけじゃ物足りない」「ダイエット中だけど、きちんと“おいしい”ものが食べたい」「筋トレ後、コンビニごは...

こんにちは！トレーナー育成講師の井上裕司です。～暑い夏にうれしい「とろろ蕎麦」～シンプルだけど機能的な和の一品暑さで食欲が落ちると、冷たい蕎麦やうどんを選ぶ方も多いのではないでしょうか。中でも「とろろ蕎麦」は、つるっと食べやすく、栄養バラン...

こんにちは！トレーナー育成講師の井上裕司です。～コーヒーとダイエットの関係とは？～「コーヒーはダイエットに良い」といった話を耳にしたことがある方もいるかもしれません。実際に、コーヒーに含まれる成分の一部には、代謝や体脂肪に関わる作用が報告さ...

こんにちは！トレーナー育成講師の井上裕司です。皆さん、お酢って普段使っていますか？「健康に良いイメージがある」「料理に必要だから使っている」「酸味が好きだから」など、理由は人それぞれだと思います。今回は、この“お酢”に秘められた健康効果につ...

こんにちは！トレーナー育成講師の井上裕司です。私たちの食卓には、日々多くの食品が並びますが、実は何気なく食べている「小麦・麦・そば・野菜」には、健康を支える栄養がたっぷり詰まっていることをご存じでしょうか？今回はそれぞれの食材の栄養的な特徴...