料理 鯉のあらいとは?なぜ洗うのか、刺身との違いを科学的に解説 こんにちは!トレーナーの井上裕司です。私たちは普段、マグロやサーモンなどの刺身を食べる機会は多くても、「鯉のあらい」を口にする機会はそれほど多くないかもしれません。しかし、鯉のあらいは古くから日本各地で親しまれてきた伝統料理の一つです。薄く... 2026.08.05 料理