料理 豚肉のピカタは体にいいのか?|栄養学と調理科学から読み解く家庭料理の最適解 ~「ただの卵焼き豚肉」では終わらない理由~こんにちは!トレーナー育成講師の井上裕司です。豚肉のピカタと聞くと、「手軽な家庭料理」「子どもでも食べやすいおかず」といったイメージを持つ人が多いかもしれません。しかし、栄養学と調理科学の視点からこ... 2025.12.24 料理